Zupa gulaszowa
Składniki:
- 500g mięsa wołowego na gulasz
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 0.5 kg ogórków kiszonych
- 0,3 kg pieczarek
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- pieprz czarny
- sól
- 3 łyżki oliwy
moja lista zakupow »
Przygotowanie:
Umyj mięso, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w kostkę o boku 1,5cm.
Umyj i warzywa i usuń gniazda nasienne. Paprykę i ogórki pokrój na kawałki wielkości mięsa. Posiekaj cebulę i czosnek. Obierz pieczarki i pokrój na plasterki.
Rozgrzej w rondlu oliwę. Obsmaż partiami mięso na jasnozłoty kolor. Dodaj cebulę i czosnek. Smaż chwilę mieszając aż cebula stanie się szklista. Dodaj pieczarki. Gdy zmiękną wrzuć pokrojone ogórki
Podsmaż 2-3 minuty i zalej wodą tak, aby całkowicie zakrywała mięso z warzywami. Dodaj koncentrat pomidorowy,sól i pieprz. Duś na małym ogniu ok. godziny. Często mieszaj aby się nie przypaliło. Na 15 minut przed końcem duszenia dodaj pokrojoną paprykę
Danie mięsne